Não é só onde está. É o quão perto tudo fica quando cá está.
A Latitude fica no centro de Cantanhede, e a partir desta morada toda a região se abre. Está a meia hora de Coimbra e de Aveiro, a uma hora do Porto, a duas de Lisboa. Vinhas, mata e oceano ficam a minutos de distância. Desfaça as malas uma vez, e deixe a Bairrada vir até si.
Um dos segredos mais bem guardados de Portugal.
Há regiões vinhateiras que toda a gente conhece. A Bairrada não é bem uma delas, e talvez seja esse o seu encanto. Fica entre Coimbra e Aveiro, com o Atlântico ali perto e solos de argila e calcário que dão aos seus vinhos um carácter que não se confunde com nenhum outro.
Pequena no tamanho, grande na reputação, e a crescer ano após ano.
Se um vinho define a Bairrada, é o espumante.
A região produz cerca de 60% de todo o espumante de método clássico em Portugal, e foi uma das primeiras do país a dominá-lo. O método clássico é o mesmo ofício do Champagne: depois de engarrafado, o vinho fermenta uma segunda vez dentro da garrafa, durante meses.
É dessa paciência que nasce a bolha fina e persistente, e aquele aroma a pão acabado de cozer. Sente-se em cada copo.
Três formas de a Bairrada encher um copo.
E o par perfeito para tudo isto: o leitão à Bairrada, assado em forno de lenha até a pele estalar, um dos pratos mais amados de Portugal.
Uma região que não vive só do vinho.
Termas da Curia e do Luso
Vilas termais feitas para abrandar o ritmo, com águas minerais famosas em todo o país.
Coimbra e Aveiro
A cidade universitária mais antiga do país, e a "Veneza de Portugal" com os seus canais e barcos moliceiros. Ambas a meia hora.
Expofacic, aqui ao lado
O maior evento anual de Cantanhede, e um dos maiores do país em cada verão, fica a cerca de dez minutos a pé da casa.